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南昌宁的清晨,是被早餐的香味唤醒的……

发布日期:2018/02/11 来源:搜狐美食 作者:佚名

每每听人讲到某个城市过早有多么讲究

美美总是不服的

心想着你一定是没好好吃过一顿南昌早点

走胃的全是美食,走心的全是底蕴

认真给你们讲起来美美自己都怕

独爱南昌早餐里的市井味道

通常起个大早

可以任性地去南昌任意一家店吃早餐

是属于我们,共同的、没有代沟的小幸福

南昌宁的早餐一个月不重样

南昌人的早餐从来就不缺少选择

从粉面到瓦罐汤,从蒸点到炸点,从带荤的到净素的

从街头的发糕到知名的猪血粉

花样多到你不重样地一个月也吃不完

南昌还有很多早点值得吃

相比于广州早茶的精致

南昌的早点就十分接地气了

南昌拌粉

说到南昌早点

排行第一的必须是拌粉

南昌人对于拌粉的感情已经无需多言

“滋溜”一声一大口粉

伴随着萝卜干和花生米“咯吱咯吱”的脆响

又是美好一天的开始

爽滑饱满的米粉

酥脆爽口的萝卜干和花生米

再加上一勺飘香四溢的辣椒酱

一碗地道的南昌拌粉就做好了

推荐店铺

●高师傅汤粉店 |渊明北路近风尚之城

●胡记老南昌啤酒鸭拌粉 |广场东路115号卡拉多对面

●老三院粉店 | 红谷滩绿地中央广场10号

瓦罐汤

瓦罐汤和拌粉是一对好搭档

嗦一口清香四溢的粉

喝一口鲜美甘醇的汤

迎接了南昌人新一天的开始

罐子里的汤很悠闲地在那地冒着气泡

当你往嘴里勺起第一口

先鲜舌头,然后是胃,最后是心

推荐店铺

●绳金塔砂钵鸭子汤 | 苏圃路近佑民寺

●豫章大老五汤店 | 站前西路兴业银行正对面

●罗胖粉店 | 红谷滩沙井安居小区

炸酱面

在南昌,炸酱面同样很欢迎

说到南昌,其实拌粉才是老南昌人的标配

但还有很多人却对杂酱面情有独钟

看一眼,简直要馋一晚上

杂酱面吃下肚

会让你由衷的体会到美食所带给你的满足

杂酱面的灵魂就是这些真材实料的食材

只有好的食材才能烹饪出好的美食

牛肉、牛肚都必出提前1小时卤好

炒出来的肉会更入味~

推荐店铺

●老南昌炸酱面馆 | 系马桩街127号

●老左炸酱面馆 | 珠宝街马家园2号(近孺子路)

生煎包

对南昌人而言

生煎包虽不像拌粉那样传统

但也是南昌人无法抗拒的一道美食

初尝生煎包,只觉得生煎包油滋滋的

吃的次数多了

便爱上了它的味道:底酥、皮薄、肉香

一口咬上去,就能喷出汁水

肉汁裹着肉香、油香

葱香、芝麻香喷薄而出

一段时间不吃就会留恋

推荐店铺

●董胖子生煎包 | 电信大楼对面

●新园阁上海生煎包 |嫁妆街与象山南路交叉口

●周记生煎包 | 东湖区民德路293号(钟鼓楼菜场斜对面)

豆浆油条

老南昌的早晨

金黄酥脆

打开时还氤氲冒着热气的豆浆油条

油条胖嘟嘟,豆浆嫩滑细腻…

每次路过就迈不开脚步,没办法

对南昌宁来说也是一种说不清的情结

对于白天来不及慢慢吃早饭的人

无疑是个福音

一天疲惫的工作下来

来上一碗热腾腾的豆浆

一副油条,再舒服不过

推荐店铺

●无名油条店 | 红谷中大道99号万达星城东区商业街

●现代永和 | 象山北路115号(工农兵医院对面)

春卷

将炸好的春卷放入油锅

满屋的香味

光是想想就口水直流了

南昌春卷用精制面粉、瘦肉泥

韭菜、少许盐和味精为原料

将面粉加适量水搅拌后,打出一张张面皮

放入肉泥和韭菜馅蕊

裹成二寸长,八九分宽的长卷

后放到油锅炸成金黄色

南昌的春卷外酥内香、美味可口

早上吃一口都是满满的幸福感

推荐店铺

●秦淮人家 |红谷滩新区会展路999号万达广场3楼

●六朝门南京鸭血粉丝汤 | 东湖区中山路保赤仓1号

●味福记 | 红谷中大道世茂广场4楼

牛肉粉

冬天,美美最爱嗦一碗牛肉粉

不知道也是不是你的真爱~

在满城尽是嗦粉声中的街头巷尾

一勺卤汤浇在刚烫好的米粉上

放上几块酱料十足的炖牛肉

淋上一点牛肉汤

再舀上一小勺酸菜酸豆角,配上炸得“喷香”的花生米

一天的味觉,都在这碗粉中醒来

碱水面爽滑又劲道

酱汁混着浓郁的牛骨汤

均匀包裹着每一根面条

甜辣顺口,直溜溜往胃里跑

任谁也抵挡不住

推荐店铺

●千里香馄饨 | 师大南路中段

老字号陶氏牛腩粉面| 苏圃路花园角街社区内

●正宗湖南牛肉粉面 | 叠山路苏圃路交叉路口旁,十九中斜对面

这些还只是南昌宁早餐的一部分

要细了讲

糖果、汤面、发糕就能讲三天三夜

糊羹、煎饼、包子、麻圆也能讲一周

最市井的早餐从半夜开始

在南昌

早点和夜宵是有交集的

拌粉、大饼、油条、豆浆等早点

在午夜时分就已经出现

当整个城市节奏放缓、陷入昏睡

一碗热腾腾的豆浆

一张香喷喷的大饼出现在你的面前

你会觉得无论白天发生过什么

都会被这份深夜里的早点治愈

在南昌,当你凌晨五点来到早点铺上

这样的画面最熟悉不过:

小笼包、生煎窗口排起了长队

趿拉着拖鞋、穿着睡衣的中年夫妇

自己用筷子夹着根刚出锅的油条走向桌子

摊饼小哥正在烙饼…

西装革履的几个年轻人围坐一桌,边吃边聊

角落的姑娘独自刷着热剧

咬着馄饨,时不时喝口汤

这就是南昌宁早晨的味道

要想最直接体会南昌宁的幸福

就让他去吃一顿当地路边摊式的早餐

去感受南昌街边的市井味道和烟火气息

一碗粉或一碗汤,足矣

你说呢?


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