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秋季温补羊排汤

发布日期:2017/09/11 来源:搜狐美食 作者:佚名

制作原料:

剁好的羊排750克 胡萝卜1个 大葱10克 鲜姜10克 干辣椒2个 八角1个 花椒粒20粒 水发枸杞子15

制作调料:

1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉1/2茶勺

制作方法:

1、胡萝卜切滚刀块,大葱斜刀切成大片,鲜姜切成姜片,干辣椒用剪子煎成段。

2、汤锅加水烧开,放入剁好的羊排焯水,捞出来清洗干净,沥干水分备用。

3、汤锅加少许油烧热,放入花椒和八角炸香,再放入切好的大葱和姜片炒出香味,放入备用的羊排小火多炒一会,烹入料酒加水,没过羊排即可,大火烧开,小火炖制羊排快要熟的时候,再放入胡萝卜继续炖。

4、炖到羊排软烂的时候,再放盐和胡椒粉调味出锅即可食用。

我喜欢吃香菜,所以撒上一点美滴很,不喜欢的可以忽略。


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