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好吃到炸裂啊!不要只会盯着可乐鸡翅了!

发布日期:2017/06/16 来源:搜狐美食 作者:

不知道吃什么?在菜谱回复数字1-40

获得什么菜单 就吃什么

现在开启景涛模式

  

今天这鸡翅墙!裂!建!议!大家做

巨!好!吃!

今天没时间的周末也要试一试!

不会油!不会油!不会油!

不要怕不要怕不要怕!

想通下面这个道理!

吃东西,“量”是一个很重要的因素,

健康的东西吃的过量也会变得不健康,

油炸的东西偶尔吃、吃得适量

也不会不健康到哪儿去。

适量的吃,并不会影响健康。

况且今天有俩版本,

烤箱的和浅油炸的!

做好心理建设了没!

可以安心开始了!

可烤可炸的唐扬鸡翅

  

食 材

鸡翅或鸡腿想吃几对准备几对

偷懒版调料

可以只要唐扬粉,水,盐

精致版调料

唐扬粉4瓷勺 水2-3瓷勺

酱油1.5瓷勺 料酒2瓷勺

姜拇指大小1块 蒜2-3瓣切碎

盐、糖各1调料勺

没唐扬粉就只能用鸡蛋和面粉做油炸版

鸡蛋1-2个 面粉4瓷勺

做 法

本文就两步骤,

腌鸡翅,炸鸡翅或者烤鸡翅。

第一步做酱汁

将“偷懒版”或“精致版”的调料

放入碗中。

拌匀做成酱汁。

下图是还没放唐扬粉,有唐扬粉就比较浓稠!

唐扬粉不要少,

要裹住鸡翅 才能锁住鸡翅鸡肉的嫩汁!

鸡肉块放进酱汁里面拌匀,

放进冰箱至少1小时左右入味。

最好是能腌制24小时,非常入味好吃!

第二步版本一:唐扬粉烤箱版

腌制好的鸡翅放入预热好的烤箱,

中层180度20-30分钟。

这个时间长度各家烤箱不一样,

吃之前检查一下有没有熟了就好了。

也可以用油炸的,方法和后面的一样。

第二步版本二:油炸版

没有唐扬粉的话,

就把腌制好的鸡翅,沾裹鸡蛋液。

再放到面粉里滚一滚,抖掉多余的面粉。

把鸡块放入保鲜袋,

将三大少面粉放进保鲜袋,

使劲晃几下,让面粉粘匀。

油锅里准备至少能淹没食材半身的油量,

加热至6成热后,下鸡翅进去炸,

保持中火油炸。

全部鸡块炸的两面金黄色后,

捞在厨房纸上吸油,准备复炸。

锅内油大火烧热,下鸡块再炸一次,

颜色变深之后捞出吸油即可。

切开之后会是有汁水的!

  

不管哪种方法,

做完后可切卷心菜或生菜伴盘,

吃时记得蘸美乃滋,好味翻倍啊!

  

小撇步

要点

  • 唐扬粉长这样,天猫有售。

      

  • 这是一道非常美味的日本家常菜,有“唐”字说明是从中国传入的,但在国内除了西式快餐店外中式的餐厅貌似很少吃到炸鸡之类。。

  • 在日本说“唐揚げ”通常是指鸡肉,这炸鸡口感外稣里嫩,咬开之后有鲜美的鸡肉汁流出,非常可口,强烈推荐大家有时间做来试试~

再推荐几个零嘴��

出行宅家必备零食,不吃都对不起这食谱。

  

(点击上图看菜谱)

  

(点击上图看菜谱)

  

(点击上图看菜谱)

有只辣子鸡要跟你聊一下。

  

(点击上图看菜谱)

鸡身上最容易煮柴的一块肉,终于有了最好吃的做法!

  

(点击上图看菜谱)

  


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